琴引の塩糀

丹後産コシヒカリの米糀、鳴き砂で知られる琴引浜の海水塩「琴引の塩」を使用した糀調味料。糀菌によって糖化された米糀の甘味とミネラルたっぷりの「琴引の塩」の塩味が、食材の旨味を引き出します。
食材を塩糀に漬けるだけで、米糀の旨味と塩味が染み込み、素材の風味を生かした味付けができます。 お肉の下味付けに使用すると、米麹の力で肉質も柔らかくなり、より一層おいしくお召し上がりいただけます。

原材料名：米糀（米（丹後産））、食塩
内容量：100g
賞味期限：1年
保存方法：直射日光を避け冷暗所で保存。開封後は要冷蔵。
販売価格
864円(税込)
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