おのじん - 小野甚味噌醤油醸造 | 京都・丹後の醤油蔵

5月〜10月のみの季節限定販売です。

絹のように滑らか。米糀100%でつくった冷やしあま酒。

甘みが強い丹後産コシヒカリの米糀のみで造るおのじんのあま酒は、米や酒粕、砂糖は加えておらず、米糀由来の自然な甘み・風味を楽しめます。
甘味料・保存料も一切加えずノンアルコールなので、お子様にも安心です。

■絹のような滑らかな口当たり
米糀の粒をすりつぶして滑らかにしているので、粒の食感が苦手な方でも飲みやすい口当たりです。
牛乳など他の飲み物とも混ざりやすく、いろいろなアレンジをお楽しみいただけます。

■京都・丹後産コシヒカリの米糀
米糀の原料として使うお米は、地元の契約農家で栽培される丹後産コシヒカリのみ。
京都府の最北端にあり日本海に面する丹後地方は一年を通して寒暖の差が大きく、さらに契約農家の田んぼは山からの冷たく綺麗な湧き水が流れ込む谷間に位置しており、甘みが強く美味しい米づくりに適しています。
米糀づくりは昔ながらの手作業でおこない、気温・湿度、お米の状態を確かめながら、糀菌がしっかり働くように丁寧に手入れをします。
丹後産コシヒカリを使った手作業での糀づくりにより、甘みが強く、美味しい米糀が出来上がります。

■飲み方
冷やして、薄めずにストレートでお飲みください。

■おすすめのアレンジ
冷やしあま酒と牛乳を6：4で混ぜて凍らせるとシャーベットに。


原材料名：米糀（米（丹後産））、食塩
内容量：160g
賞味期限：10ヶ月
保存方法：直射日光を避け冷暗所で保存。開封後は要冷蔵。